★★★★★
4.5
📍 台中市南區📅 2026
法式
套餐
預約制
Le Four 在法文中意為「烤箱」,主廚 James 曾旅居加拿大,以烤箱料理為招牌。
店名「萊法」則是為了紀念主廚摯愛的阿嬤「來發」。
餐廳採完全預約制,一人廚房,午晚各一輪。半開放廚房可以看見主廚為每位客人
細心備餐,餐後 James 會親自走出廚房與客人合影。套餐定價 1,000-1,900 元,
包含麵包、開胃菜、沙拉、湯品、主餐、甜點與飲品。
食材都是接到訂位後才採購,因此非常新鮮。招牌菜包括紙包魚、鴨胸、大白蝦,
其餘菜色則隨季節輪替。適合慶生、約會、家庭聚餐等溫馨場合。
適合
慶生
約會
家庭聚餐
用餐紀錄
標準法式 6 道套餐結構：麵包前菜、沙拉、湯品、中段料理、主餐、甜點。餐廳強調手作感（自製甜點、自製果乾）與食材原味（不添加額外添加物），選材結合台灣在地海鮮（澎湖野生軟絲）與進口食材，醬汁細膩；牛肋眼搭配長時間熬煮的紅酒牛骨醬汁是當日主餐亮點。
1. 香料雞肉法式麵包片
- 食材
- 烤過的聖女小番茄、香料雞肉、法式麵包片
- 做法
- 清爽調味，法式麵包片帶有海鹽、黑胡椒與橄欖油的香氣
- 建議吃法
- 手洗乾淨後，直接拿起來整塊食用
2. 澎湖野生軟絲有機綜合水果沙拉佐有機蘋果蜂蜜油醋醬
- 食材
- 澎湖野生軟絲、川耳（一種體積比一般黑木耳小的黑木耳）、香料核桃、有機綜合水果
- 做法
- 加入烤過的香料核桃增加脆口層次，搭配有機蘋果蜂蜜油醋醬
- 老闆說的點
- 軟絲來自澎湖，非常新鮮
- 建議吃法
- 食用前請先攪拌均勻
3. 南瓜蔬菜濃湯
- 食材
- 南瓜、大量蔬菜、牛奶、珍珠
- 做法
- 不添加基本添加物，完全利用大量蔬菜調和出甜味；上方覆蓋一層用牛奶打成的奶泡，湯內含有增加口感的珍珠
4. 蔬菜可麗餅
- 食材
- 莫札瑞拉起司、蔬菜、可麗餅皮
- 做法
- 可麗餅內包入莫札瑞拉起司，烘烤至熱透
- 建議吃法
- 加熱後內部較燙，切開食用時需小心
5. 香煎 10oz 牛肋眼佐紅酒牛骨醬汁
- 食材
- 10oz 牛肋眼、紅酒牛骨醬汁
- 做法
- 牛肋眼煎製而成，淋上以牛骨長時間熬煮的紅酒醬汁
- 老闆說的點
- 這款牛骨醬汁與牛肉非常契合
6. 愛心甜點（馬斯卡彭慕斯佐蜂蜜蛋糕與香水水蜜桃）
- 食材
- 馬斯卡彭（Mascarpone）慕斯、蜂蜜蛋糕、香水水蜜桃、薄荷果凍、火龍果乾、香草冰淇淋
- 做法
- 愛心形狀的甜點。外層為馬斯卡彭慕斯，內餡為蜂蜜蛋糕與香水水蜜桃。配餐包括透明的薄荷果凍、自製的乾燥火龍果乾（口感像糖果片），以及加入香草莢製作的香草冰淇淋
- 老闆說的點
- 甜點皆為店內手工製作 ---
其他補充
- **用餐服務**：若有額外的麵包搭配需求，可隨時向服務人員反映。本日菜色
店舖資訊
| 住所 | 台中市南區愛國街87號 在 Google Maps 開啟 → |
| 電話 | 04-2227-1635 |
| 營業時間 | 12:00-14:30 / 18:30-21:00 |
| 公休 | 週二 |
| 訂位 | 完全預約制 |
| 價位 | NT$ 1,000-1,900 / 人 |
| 類型 | 法式・套餐・預約制 |
| 造訪 | 2026 |